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4ème recette ...pour maigrir !

cuisine -petits trucs

17.07.2009 …

Par dubruel charles

4^ème recette pour devenir végétarien

La ratatouille provençale

Pour 4 personnes :

3 grosses courgettes

3 grosses aubergines

6 grosses tomates

1 gros poivron vert

1 petit poivron rouge

6 cuillérées d’huile d’olive

1 gros oignon tranché fin

4 gousses d’ail hachées

Sel et poivre noir.

Laver courgettes et aubergines et les couper en morceaux de 2 à 3 cm.

Les laisser égoutter 1 heure

Eplucher les tomates ; les couper en morceaux.

Laver les poivrons, enlever les graines et les côtes blanches, couper la chair en dés.

Faire chauffer l’huile dans une cocotte, y mettre à revenir les oignons et l’ail pendant 5 minutes à feu doux. Ajouter les poivrons, faire cuire 10 minutes, puis incorporer les autres ingrédients

Assaisonner. Couvrir, laisser cuire à feu doux 35 minutes en remuant de temps à autre. Saler et poivrer.

Servir avec du riz, des pâtes ou des pommes de terre en robe des champs.

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voyelle

17/07/2009 21:40

bienvenue dans la communauté "Femmes"...j'ai noté la recette, les courgettes foisonnent dans le frigo ! lol

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dubruel charles

18/07/2009 11:26

merci pour ce premier commentaire, j'espère qu'il y en aura beaucoup d'autres. amitiés charles Balourdises

Violette dame mauve

17/07/2009 16:01

Une recette que je viens de noter. Elle est un peu différente de ce que je fais d'habitude.Gros bisousJe réussis à venir sur ton blog en passant par le lien qui est sur ma liste mais à partir de ton commentaire cela ne marche pas. Je pense que le lien est mal orthographié au moment où tu envoies ton commentaire.Violette

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dubruel charles

18/07/2009 11:24

comment faire pour corriger l'orthographe, chère Violette? signé: un béotien de l'informatique boux disous

Claire Ogie

17/07/2009 10:41

Il y a des ratatouilles qui ne sont pas provençales ? Et puis une omelette avec de la ratatouille dessus, miam miam miam...

Répondre

dubruel charles

18/07/2009 11:21

et la ratatouille dans l'omelette, hum, c'est bon ! l'omelette sans ratatouille : exquis la ratatouille sans omelette : délicieux quant à la provence , j'en rêve tous les jours en ce moment (pluie, orages, vent, : les joies du poitou, quoi!!)