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Donner de l’imagination aux chercheurs d’emplois
La Chine produit et exporte des milliers de tonnes d’escargots « de Bourgogne »…que la France sait parfaitement élever.
Alors pourquoi ne pas procurer des centaines d’emplois, chez nous, par exemple dans des régions défavorisées telles que le Cantal ou la Lozère ?
De même les foies gras et les oies viennent en partie de Roumanie (1)…d’où également une possibilité pour nos départements. Et en plus, nous avons le savoir faire !
(1) et de Pologne, je crois savoir.(délicieux !)
(Louis Leprince-Ringuet, op. cité, 1985)
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