les petits trucs de ma grand-mère

LES PETITS TRUCS DE MA GRAND-MERE     extrait N°2

Préférez les abricots secs de couleur brune ; ils sont entièrement naturels à l’inverse des abricots oranges, traités et conservés au moyen d’anhydride sulfureux, souvent responsables de maux d’estomac.

Pour qu’une orange ou un citron rende plus de jus, faites-le rouler plusieurs fois sur la table en appuyant dessus assez fermement.

Le parfum des fraises sera rehaussé si vous les arrosez d’un petit jus de citron.

Les pruneaux seront plus savoureux si vous les faites tremper dans du thé sucré avant de les consommer.

Pour augmenter le volume des œufs brouillés, battez les blancs en neige et ajoutez-les aux jaunes directement dans la poêle. Bien mélanger pendant la cuisson.

Et ils seront plus moelleux si vous leur ajouter en fin de cuisson un jaune d’œuf.

Les œufs durs s’éplucheront plus facilement si vous ajoutez une goutte de vinaigre à leur eau de cuisson.

Cuisson des œufs :

A la coque : 3 minutes après reprise de l’ébullition de l’eau.

Mollets      :  5    «            «        «       «        «            «     « 

Durs          : 10    «            «        «       «        «            «      « 

                                                     

Comments

[Jeffanne]

Quand même... les oeufs : je les préfère mollets et "sans vinaigre" suis pour ce qui est doux moi.... quand même...

[dubruel charles]

alors petit guiliguili sur la fossette de ta joue gauche ...!!!!