les trucs et recettes de Mme Vani

Dictionnaire des trucs et recettes de Paule Vani 

L’épluchage des oignons

Madame Vani nous indique 7 moyens pour ne pas pleurer ;

J’ai retenu celui-ci qui ma parait gratiné :

Porter des lunettes de soleil, des lunettes de ski, voire un masque de plongée.

Omelette moelleuse

Dans ma famille, on dit « baveuse ». C’est moins distingué que le langage châtié de Mme Vani.

Principe de base : se contenter de percer les jaunes et de les mélanger aux blancs sans insistance, et surtout ne pas trop battre ce mélange.

Mme Vani connaît-elle la championne incontestée de l’omelette ? Il s’agit de la mère Poulard au Mont Saint Michel. A la porte de son resto, il y a deux marmitons qui, dans de beaux chaudrons en cuivre, battent les œufs pendant des heures. Le bruit provoqué par le fouet sur la surface cuivrée attire le chaland. PUB !!

Lors de mon prochain pèlerinage, je lui conseillerai de lire Mme Vani ou de jeter aux pourceaux le contenu de ces 2 chaudrons !

Couture

Pour qu’un ourlet soit plus solide, faites, tous les 10 cm, trois ou quatre points les uns sur les autres.

 


                                                                                  POUR LES OIGNONS   >

Comments

[nadia-vraie]

Bonjour Dubruel et merci de ton passage sur mon blog,je te souhaite la bienvenue.je vais regarder ton blog unpeu car il est très tard ici.Bn mercredi et A+

[Violette]

Je ne me vois pas avec un maque de plongée! Il y a plus simple pour ne pas pleurer avec les oignons, les éplucher dans une bassine d'eau... Bises. Violette

[dubruel charles]

tu m'etonneras toujours! mais je me doutais bien qu'il y avait d'autres moyens

tu dis maque ou mac??!!!

[Claire Ogie]

Tu me rassures, chez moi aussi on dit omelette baveuse, d'ailleurs nous venons d'en manger une pas plus tard que ce midi ! avec de la ratatouille dessus... Pour les oignons, je vois que les idées pour éviter de pleurer se font de plus en plus tordues ! :o))  Pour la couture, je confirme, vi vi vi, lorsque l'on fait un ourlet à la main, il est vivement recommandé de faire plusieurs points d'arrêt assez régulièrement tout le long de l'ouvrage. C'est l'ancienne couturière qui parle ! ;-)Dis-moi, tu te couchais hein ce matin quand tu as mis tes articles en ligne (5h et 5h45 du mat), parce que là tu cherchais à me concurrencer, ce n'est pas possible ! lolGros bisous.

[dubruel charles]

et non,je me levais après une insomnie de 3/4 d'h.

[COLETTE]

coucou je m imagine entrain d éplucher les oignons avec des lunettes de ski lol bonne journée bisous colette

[dubruel charles]

merci pour le joli papillon et merci d'être venue sur mon blog et d'avoir déposé un commentaire.
en effet, c'est tellement ridicule que je n'ai pas résisté au plaisir de bloguer "ce conseil" !
amitié
charles