le temps des cerises

Le temps des cerises 

…au Pays Basque

Très sucrée la Beltza, est la cerise qui, en confiture, fourre le gâteau basque.

Au Pays Basque, on déguste à la fin d’un repas, un morceau de fromage de brebis avec cette même confiture, confectionnée sur le territoire d’Itxassou (alias Itsasu, en langue basque).

Vous pouvez aussi étaler cette confiture sur une tartine : very good....

Comments

[marinachili]

J'ai déja gouté ce fromage avec de la confiture et je trouve l'ensemble excellent. Encore faut-il aimer l'aigre-doux mais dans ce cas c'est vraiment bon.

[dubruel charles]

moi, j'adorrre; faut dire, j'ai un peu de sang basque dans les veines...

[Claire Ogie]

Alors pour moi la confiture c'est sans le beurre en dessous, je trouve que le beurre noie la confiture... :o)Gourmande ou gourmet ??? ben j'en sais trop rien... lolPour donner une idée, je commence mon repas par le fromage, avec du pain fait maison (évitez de me demander le prix du pain, je n'en achête plus depuis des années, je le fais moi-même), ensuite ce que j'aime par dessus tout c'est la grande marmite avec la viande et les légumes dedans, le truc qui a mijoté pendant trois heures, avec la sauce et tout le gras de la viande qui a fondu. Et puis pour finir, une tite salade de fruits, préparée la veille au soir pour le repas de midi, évidemment bien sûr. Bon, les jours de repos (pas besoin de prendre la voiture), un tit verre de vin rouge est le bienvenu !Je vous ferai le menu de Noel ou du jour de l'an un autre jour. :o))Tiens en parlant de cerises, moi ce que j'aime c'est le clafoutis avec de la poudre d'amandes....hmmmm...je salive rien qu'en y pensant.

[dubruel charles]

les nutritionnistes disent qu'il faut commencer le repas par la salade verte.
expliquant: ce sont des fibres, donc pour mieux les digérer, il faut avaler de la nourriture après...

[Jeffanne]

Avec du beurre sous la confiture !!!!!!!!!!!!!!!!!Et Claire, ce petit oiseau, qui salive (gourmet ? gourmande ?) c'est selon si j'ai bien compris....

[dubruel charles]

elle nous écrit tout un menu complet, puis nous dit qu'elle a un appétit d'oiseau, tu parles!!
mais il parait que les petits oiseaux mangent chaque jour le double de leur poids, alors??!!

[Claire Ogie]

Je ne connais pas, mais en tout cas ça donne faim. :o)

[dubruel charles]

difficile à trouver hors pays basque, en effet