les conseils de Catherine

LES CONSEILS DE CATHERINE

652- la fondue

Prenez 60 gr. de gruyère que vous râpez finement. Incorporez au fromage 5 jaunes d’œufs, un à un. Ajoutez un demi-litre de lait (moitié lait et crème font une fondue plus délectable). Sel et poivre. Dans un plat, une noix de beurre fondu. Ajoutez la bouillie obtenue et laissez cuire à feu très doux jusqu’à ce que la fondue soit assez épaisse.

Servir très chaud.

Mieux: servir sur un réchaud.

666- guerre aux cafards

Une poudre fait disparaître complètement les cafards : mi-partie vert anglais, mi-partie acide picrique.

Le borax de soude est aussi très efficace.

Troisième solution : la poudre de pyrèthre fraîche. Vous insufflez la dite poudre dans les fentes et les trous où se cachent les cafards. Bouchez très soigneusement et aussitôt ces trous et montez la garde…recommencer dès que parait de nouveau un cafard.

685- nettoyage d’une chaîne d’or

Mettre dans un flacon un peu de bicarbonate de soude et de l’eau savonneuse. Mettre la chaîne dans le flacon, agitez, rincez à l’eau claire. Ainsi nettoyée fréquemment, une chaîne d’or ne tache plus la peau.

688- produit inflammable

Le pétrole ne s’éteint pas avec de l’eau, mais …avec du lait, et il en faut très peu.

Les cendres, les couvertures épaisses, à défaut de lait, l’étouffent facilement.

694 à 697- nettoyage des cartes à jouer

Faire une eau savonneuse additionnée de cristaux –de soude ?- (à peine une noix pour un bol d’eau tiède). Mettre les cartes sur un torchon, les laver des deux côtés avec une éponge. Prendre le soin de toujours faire glisser l’éponge dans le même sens. Les laisser sécher étalées. Ensuite les repasser avec un fer à peine chaud afin de leur rendre leur aspect glacé.

Ou encore, il suffit de frotter les cartes avec un chiffon de laine ou de l’ouate imbibé d’alcali.

Ou encore, les nettoyer dans du lait cru puis les passer à la poudre de talc.

Ou encore, les passer à l’essence avec un linge fin. Laisser sécher.

Enfin, les brosser une à une avec un chiffon humide et savonneux. Essuyer à sec et passer à la poudre de talc.