les conseils de Catherine

Les conseils de Catherine

La série ‘vive la France’ va se terminer.

Une autre va commencer : les conseils de Catherine (Payot-1929), …un charme désuet !

Catherine était journaliste à l’Intransigeant. Elle a donné, dans cet ouvrage, 920 conseils pratiques aux ménagères.

Je ne citerai que les plus cocasses.

N°2- Conservez le beurre frais :

Laver et essuyer le beurre, le morceler, le tasser dans des petits pots de grès.

Placer les pots dans un récipient d’eau froide à trois quart de hauteur.

Faire chauffer. Laisser refroidir.

Le caséum est tombé au fond des pots, seul reste le beurre pur.

Gratter la partie qui touche dans le fond au caséum.

De cette manière, vous aurez un beurre excellent… (Pendant huit jours !)

N°81- Attention : le beurre qui n’est pas complètement lavé ne se conserve pas.

           Il suffit que vous le laviez vous-même et le tassiez dans un pot de grès pour qu’il ne s’abîme pas.

N°7- Contre la rouille :

Fondre 1 partie de résine dans 6 ou 8 parties de saindoux qu’on laisse refroidir en agitant.

Cet enduit ne peut s’enlever qu’avec de la benzine…

N°9- liqueur genre curaçao :

Deux litres d'alcool, le zeste de 4 à 5 oranges coupé très mince, 6 clous de girofle, un peu de muscade râpée. Laissez infuser un mois.

N°11- les tâches de graisse :

De la sciure de bois passée dans la benzine et bien pressée nettoie admirablement les tapis tâchés de graisse.

N°38- (ou bien) : faites une pâte en mélangeant de la magnésie calcinée et de la benzine. Etalez cette pâte sur la tâche, laissez sécher, puis frottez et brossez.

N°13- nettoyage des cuivres d’art :

Vous mélangez de la vaseline jaune brute et de la poudre de pierre ponce. Avec cette pâte épaisse, vous pourrez, sans les abîmer astiquer vos cuivres que vous essuirez ensuite avec un linge fin.

N°14- une tâche d’encre :

Sur une tâche fraîche, le lait peut réussir. Faites tremper le tissu dans du lait chaud ; renouvelez l’opération trois ou quatre fois, puis savonnez et rincez…mais n’employez jamais le sel d’oseille sur les tissus de couleur.